Por acreditarem que as plantas aromáticas e medicinais são uma jóia da natureza e uma dádiva inestimável, foi de alma e coração que um dia decidiram viver da sua cultura. Em Outubro de 2007 deram então início a uma grande aventura.
Realizaram as primeiras plantações, ainda nesse ano conseguiram as primeiras colheitas e em 2009 criaram a marca Ervas da Zoé. Atualmente contam com cerca de 1,3 ha, mais de 30 espécies em produção e mais de 20 espécies em ensaios ou como colecção.
Os valores da marca relacionam-se com a proximidade e harmonia com a natureza, o respeito pela sua biodiversidade e pelo seu ritmo fazendo parte dos caminhos traçados. Acreditam conseguir com este modo de vida o verdadeiro equilíbrio pessoal e simultaneamente contribuir para melhorar o planeta e a humanidade.
Para os criadores da marca os produtos devem ser produzidos numa base sustentada, porque é sobretudo uma questão de respeito pelo Ser humano e é com esse objectivo que trabalham. Com o objetivo de fazer chegar às pessoas a qualidade que a natureza cria. Para atingir esse objectivo cuidam das plantas com dedicação e fazem a sua selecção de forma criteriosa em todas as etapas, desde a sementeira até ao embalamento.